Джинджифил (Zingiber officinale) У нас подправката е известна още като исиот или имбер. Има подобен на лимон мирис. Родината му е югоизточна Азия На пазара се среща най-често като обелено от външната обвивка коренище. Продава се пресен, сушен и смлян. Пресният джинджифил има превъзходен мирис на лимон и лют, парещ вкус. Използва се широко в китайската, карибската и индийската кухни. Джинджифилът превръща една обикновена зеленчукова манджа в празнично ястие. Ако е смлян, достатъчна е дозата “на върха на ножа”, за да подобри вкуса на цели четири порции. Въпреки лютивината му, той се използва и за сладки блюда. Подобрява например вкуса на компотите от сушени плодове. Често се използва за приготовлението на сладкиши и курабийки.
Марка: Arche
Био бакпулвер, 18 гр. Не съдържа фосфат и глутен. Oкислител: винен камък 52%, набухвател: натрон; царевично нишесте*. *Сертифициран продукт от биологично земеделие.
Марка: Био Класа
Цейлонска канела на прах се използва широко като подправка и като лечебно растение. Съдържа големи количества магнезий, желязо и калций.
Марка: Био Класа
Агар- агар е водорасло, познато още като “вегетарианския желатин”. На малайзийски агар означава желе.Употреба: за желирането на 500мл. течност добавете 2.5гр. агар- агар. Загрейте течността докато заври, след което я охладете. Течността ще се желира след достигане на температура от 35 градуса.
Марка: Био Класа
Био ким на Био Класа са вкусни семена са член на семейството на морковите, но са родственици и на кориандъра и кимиона. Те са богат източник на диетични фибри. Известни са със антиоксидантните си свойства и облекчават храносмилателни проблеми и оплаквания от стомашни газове. Богати на желязо, мед – необходими минерали за производството на червени кръвни...
Марка: Био Класа
Цейлонска канела на пръчици (Cinnamomum Zeylanicum), 3бр. пръчици.Сертифициран биологичен продукт.
Марка: Arche
50 гр. Био царевично нишесте*, борбон-ванилия* (2,4%), морска сол. *= сертифициран продукт от биологично земеделие. С истинска ванилия. Не съдържа глутен.
Марка: Био Класа
Бурбонска ванилия! Една от най – скъпите подправки в света, наред с шафрана и кардамона. Нейният удивителен аромат, ефирен, но многопластов – цетен и дървесен, на мускус и дим е просто незабравим.
Сертифициран продукт от биологично земедели.
