Айсберг 1бр.

През последните години по родните пазари се увеличи търсенето на един нов за България вид зеленчук - салата айсберг. Този свеж зеленчук се числи към семейството на марулите. Предимствата на салата айсберг са много - както всеки зеленчук, така и салата айсберг е богата на витамини и минерали, ниско калорична е, което я прави подходяща за диети, специалистите отличават салтата с високи вкусови качества, а домакините я обожават защото е значително по-трайна от обикновената зелена маруля.

Айсберг и витамини

Специалистите диетолози сочат, че айсбергът е с изключително високи стойности на витамин Е и К, този зеленчук се нарежда на челни позиции по този показател. Съдържанието на витамин C обаче е ниско, но за сметка на това фолиевата киселина е със задоволително съдържание. В салата айсберг се съдържат също така високи нива на витамините от група Б.